Fisk- och skaldjurssoppa med torsk, lax, pilgrimsmusslor och räkor. räkor och musslor efter behag. Servera soppan med fisken och tex nyskalade räkor, tigerräkor, pilgrimsmusslor och kanske färska musslor och nybakat bröd
Avsluta med konjak, salt, peppar och massor av hackad persilja. Skölj och skrubba musslorna väl. Kassera alla trasiga musslor och dem som inte stänger sig
en skvätt vitt vin/pepparbrännvin/konjak. 1 burk kräftstjärtar/ räkor/musslor. 1. Smörj en ugnsform. 2. Gör en bechamelsås genom att smälta margarinet i en kastrull och tillsätta mjöl
Lyft upp apelsinen och smaksätt soppan med konjak. Pensla musslorna tunt med olja och grilla eller stek på var sida ca 1 minut. 4–6 cl konjak. 4 pilgrimsmusslor